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16-06-2018 Kurs “Auslichten der Traubenzone” mit Thomas Weitgruber

Derzeit aktuelle Arbeit für Tiroler Weinbauern ist das Auslichten der Traubenzone nach Abschluss der Blüte. Dazu hielt Thomas Weitgruber (Beratungsring Südtirol) für den Tiroler Weinbauverband einen Fortbildungskurs in Haiming. Ziel des Auslichtens ist ein luftiges Klima in der Traubenzone und bewusste Steuerung der Besonnung. Dadurch werden die Trauben u.a. nachhaltig gestärkt gegen Pilzkrankheiten wie Botrytis. Weiters kann auch das gewünschte Weinaroma beeinflusst werden. Weiße Sorten mit feinen Noten (zb. Sauvignon Blanc) werden zurückhaltend ausgelichtet, Rote Sorten (Zweigelt) werden zur Stärkung kräftiger Aromen dagegen eher großzügig freigestellt. Mit diesem Link finden Sie die Bilder.

Kursunterlagen für Mitglieder.